чревоугодливое

[ana_pirogova]

САЛАТ ИМЕНИ… без имени пока.

На почве весеннего обострения аппетита придумался салат, один из тех, что поражают воображение иностранцев явным недостатком в них свежих овощей. Записывайте.

Берем мясо криля. Какое-какое, нанокреветки, тесно друг к другу прижатые в маленьких банках. Вот одну банку и берем, ложкой разминаем. Следите только, чтоб не разбежались, шримпы – животные шустрые. Добавляем кукурузу, полбанки примерно. Кукуруза должна быть мягкой и сладкой, из банки, которая открывается пальцем… правой руки. Вообще, как учит меня моя мама, главный секрет любого салата - в его мелконарезанности и качестве всех составляющих. Если вы не в состоянии съесть полкило любого продукта, в салат добавляемого, то нечего его туда и запихивать.

Потом маринованные корнишоны идут. Корнишоны, для несведущих, это недоразвитые огурцы, огурцовые зародыши, можно сказать. Берем только импортные, приятные на вкус и хрустящие на зубах от удовольствия. В России они не водятся. Точнее, никто их не собирает в таком нежном возрасте, мы же не звери, детеныша уничтожать, когда у него на голове еще цветочек не завял. А немцы там и разные прочие шведы срывают их без всякого сожаления. Скока брать? Ну горсть, штук восемь.

Теперь -  интимный вопрос. Любите ли вы лук-порей так, как люблю его я или валлийцы, например, у которых это национальный символ? Вот практическая нация, доложу я вам, проголодался – съел символ. Это вам не чертополох какой-нибудь бестолковый или пошлая розочка.

Как мой салат связан с Уэльсом, спросите вы. А я вам отвечу. Да никак, это весеннее ответвление мысли у меня. А вот лук-порей в салат добавляем. Порезать его надо тоненькими бело-зелеными кружочками, затем кружочки нежно разделить на колечки, добавить майонез из перепелиных яиц и все перемешать. Готово!

Сфотографировать произведение кулинарного искусство нет никакой возможности, так как съедается блюдо моментально и бесследно.

ЗЫ. Впрочем, не любите вы лук-порей – и не надо, берите просто зеленый, тоже сойдет.