русская кухня

 
А что есть замечательного в нашей русской кухне? Щи да каша? С кашей не поспорю, сама ем, хотя и не люблю. Щи, по-моему, не любит никто. Кто-то ест? Расстегаи и кулебяки? Где вы их видели в последний раз? У Гоголя в «Мертвых душах»? Скажите еще, что вы были на короткой ноге с тем самым Яшей, который последним тюри откушал. Наиболее продвинутый и придирчивый читатель-славянофил мне, конечно, возразит: намедни мол отведал суточных штей с гурьевской кашей в московском ресторане, еще в усах капуста. А вы уверены, любезный, что те самые это шти да расстегаи, посконные да домотканые, истинно русские? А не фуфло ли это заморское или самое что ни на есть новодельное? Молчит Русь, нет ответа.

утро