ana_pirogova: (oh)

А.В. Маковский
ana_pirogova: (oh)
Если мадам Курицыну никто не остановит, она отравит благоверного к чертовой матери.
ana_pirogova: (Default)

Хочу радостно присоединиться к запретительной тенденции на ТВ. Уж очень она в традициях титульной нации, надо вам сказать. Нет, я не против Познера, с ним уже другие геростраты работают. И поделом, кстати, заигрывания с драконом до добра не доведут.

Я про еду, то есть про кулинарные передачи, которых нынче много на челне, и которые одобряю всей душой. Особенно те, где бесформенные уроды кашеварят. За честность люблю. Хочешь быть такой же – вперед, дави чеснок, замешивай тесто. А вот кончаловскую жену я бы запретила напрочь. Красивая потому что. Сало сегодня жарила с грибами, и с какой-то зеленой бурдой смешивала. И она этим питается, скажете? С такой фигурой? Или детей своих кормит?

Запретить, непременно запретить!

ana_pirogova: (Default)
270912 077
Воробьи говорят, что семечки на этой травке вкуснее арахиса.
ana_pirogova: (Default)

САЛАТ ИМЕНИ… без имени пока.

На почве весеннего обострения аппетита придумался салат, один из тех, что поражают воображение иностранцев явным недостатком в них свежих овощей. Записывайте.

Берем мясо криля. Какое-какое, нанокреветки, тесно друг к другу прижатые в маленьких банках. Вот одну банку и берем, ложкой разминаем. Следите только, чтоб не разбежались, шримпы – животные шустрые. Добавляем кукурузу, полбанки примерно. Кукуруза должна быть мягкой и сладкой, из банки, которая открывается пальцем… правой руки. Вообще, как учит меня моя мама, главный секрет любого салата - в его мелконарезанности и качестве всех составляющих. Если вы не в состоянии съесть полкило любого продукта, в салат добавляемого, то нечего его туда и запихивать.

Потом маринованные корнишоны идут. Корнишоны, для несведущих, это недоразвитые огурцы, огурцовые зародыши, можно сказать. Берем только импортные, приятные на вкус и хрустящие на зубах от удовольствия. В России они не водятся. Точнее, никто их не собирает в таком нежном возрасте, мы же не звери, детеныша уничтожать, когда у него на голове еще цветочек не завял. А немцы там и разные прочие шведы срывают их без всякого сожаления. Скока брать? Ну горсть, штук восемь.

Теперь -  интимный вопрос. Любите ли вы лук-порей так, как люблю его я или валлийцы, например, у которых это национальный символ? Вот практическая нация, доложу я вам, проголодался – съел символ. Это вам не чертополох какой-нибудь бестолковый или пошлая розочка.

Как мой салат связан с Уэльсом, спросите вы. А я вам отвечу. Да никак, это весеннее ответвление мысли у меня. А вот лук-порей в салат добавляем. Порезать его надо тоненькими бело-зелеными кружочками, затем кружочки нежно разделить на колечки, добавить майонез из перепелиных яиц и все перемешать. Готово!

Сфотографировать произведение кулинарного искусство нет никакой возможности, так как съедается блюдо моментально и бесследно.

ЗЫ. Впрочем, не любите вы лук-порей – и не надо, берите просто зеленый, тоже сойдет. 

ana_pirogova: (Default)

Поете вы, конечно, хорошо, а вот готовить не умеете. То, что вы варите и называете борщом, это не борщ, это стрихнин какой-то. Сами подумайте, варить мясо и овощи в одной и той же воде, а потом с этой же водой их есть. Гадость какая. Да еще этот мерзкий запах вареной капусты. Ведь многие, очень многие ее в борщ кладут. Ну, для крестьян-безлошадников Орловской губернии это еще сошло бы в девятнадцатом веке, но сейчас, когда космические корабли бороздят...

Короче, хотите знать рецепт настоящего современного борща? Пожалуйста! Учитесь, пока я жива. Свеклу надо брать молоденькую, круглую, темно-бордовую, никаких продолговатых извращений. Ботву тоже будем использовать. Свеклу чистим, мелко режем и бросаем в кипящую воду вместе с ботвой, опять же мелко порезанной. Не забудьте подкислить. Если вы на даче, и у вас под окном - куст черной смородины, берем горсть ягод, если нет, тогда половину очищенного лимона. Это для вкуса, и чтобы свекла не потеряла цвет. Добавляем порезанный болгарский перец, обязательно зеленый. Ждем-с. Если вы любите полусырые овощи, варите минут двадцать на медленном огне. Никакой картошки! Морковку можно, но лучше без нее. За пять минут до конца варки кладем мелко-мелко порезанные укроп, петрушку и чеснок (1-2 зубка вполне хватит). Не давите чеснок ни в коем случае.

Учтите, что борщу, если его можно так назвать, надо настояться. А подавать его лучше холодным. Следите, чтобы едоки не добавляли потихоньку сметану, все испортят. Смачно вам!


ana_pirogova: (Default)

Пора популярить изыски, утончиться вкусам народа.


Для приготовления одной порции мороженого вам понадобится гроздь сирени светлых оттенков.Отделяйте цветки от веточек осторожно, стараясь не расплескать аромат.

Отдельно взбейте в кастрюльке три солнечных зайчика. Делайте это нежно, вручную, чтобы зайчики не разбежались. Когда они загустеют и засияют от удовольствия, смешайте их с сиреневыми лепестками.

Заранее заготовьте сто граммов вечерних сумерек, предварительно отделив их от комаров, и подержите в холодильнике часа три. Сумерки должны быть свежими и прозрачными чистых лиловых тонов. Взбейте их в пенку и введите в сиренево-зайчиковую смесь.

Сверху блюдо можно украсить цветком ландыша или незабудки.
Никогда не добавляйте в мороженое тополиный пух, как бы вам этого ни хотелось!

Подавайте с вином из одуванчиков.


ana_pirogova: (Default)

 

В этих роликах меня больше всего привлекает время приготовления блюд. И еще приятно смотреть на человека, который совершенно очевидно любит готовить. Никогда этого не понимала. Поесть – да! И какой же русский не любит вкусной еды. Но проводить полжизни у плиты – извините.

Идея салата хороша: курица и много травы.

 

 

Profile

ana_pirogova: (Default)
ana_pirogova

April 2017

S M T W T F S
      1
2345 6 78
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 03:02 pm
Powered by Dreamwidth Studios